A Clover Hill Dairy, empresa localizada em Mechanicsville, Maryland, ampliou o recall de seus produtos para incluir todos os queijos da marca atualmente no mercado. A medida foi adotada devido ao risco de contaminação por Listeria monocytogenes.
Segundo informações publicadas pela Food and Drug Administration (FDA), os produtos da Clover Hill Dairy foram vendidos diretamente em seu mercado próprio, em feiras de produtores e por distribuidores terceirizados. A distribuição confirmada inclui Carolina do Norte, Nova York, Virgínia, Maryland, Nova Jersey e Washington, D.C., nos Estados Unidos, com possibilidade de distribuição adicional para outras regiões.
Até a atualização oficial, foram relatadas 9 doenças, 8 hospitalizações e 1 morte associadas ao surto relacionado a queijos macios.
O recall inclui todos os queijos da Clover Hill Dairy atualmente no mercado, incluindo variedades de queijos macios, semimacios, duros, defumados e temperados.
Entre os produtos citados estão Cuajada, Soft Cuajada, Soft Cuajada in Brine, Soft Cuajada Crumbs, Ricotta/Requesón, Yummy Cheddar, White Cheddar, White Colby, Monterey Jack, Marble Jack, Fresh Cheddar Curd, Cheddar, Horseradish, Old Bay Cheddar, Jalapeno Cheddar, Pepper Jack e Sizzlin’ Colby com pimenta habanero.
Os produtos também podem ter sido reembalados ou vendidos sob outras marcas, incluindo KESSO, QUESOS LA RICURA, IZALCO, DE MI PUEBLO e RIO LINDO. Quando disponível, o consumidor deve verificar na embalagem a identificação do fabricante ou o número de planta/permissão 24-128.
Consumidores não devem comer, vender ou servir os queijos recolhidos. A orientação é descartar o produto ou devolvê-lo ao local de compra para reembolso.
Após remover o produto, recomenda-se limpar e sanitizar cuidadosamente a geladeira, recipientes, utensílios, bancadas e demais superfícies que possam ter tido contato com o queijo. A Listeria monocytogenes pode sobreviver em temperaturas de refrigeração e se espalhar para outros alimentos e superfícies.
Consumidores com dúvidas podem entrar em contato com a Southern Maryland Agricultural Development Commission, em nome da Clover Hill Dairy, pelo telefone 240-528-8850, ramal 327, de segunda a sexta-feira, das 8h às 16h30, horário do leste dos Estados Unidos.
A Listeria monocytogenes pode causar infecções graves, especialmente em crianças pequenas, idosos, gestantes e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.
Em pessoas saudáveis, a infecção pode causar sintomas de curta duração, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia. Em casos mais graves, a listeriose pode causar dor de cabeça, rigidez no pescoço, confusão, perda de equilíbrio e convulsões.
Gestantes, idosos, pessoas imunocomprometidas ou qualquer pessoa que tenha consumido o produto e apresente sintomas compatíveis com listeriose devem procurar atendimento médico.
Mais informações estão disponíveis nos canais oficiais.
06/06/2026
Estratégias como grouping e matrixing permitem otimizar estudos de vida útil, reduzir custos e ganhar eficiência, desde que aplicadas com critério técnico e documentação adequada.
03/06/2026
Utilizando o conceito de Q10, é possível antecipar o comportamento do alimento e estimar sua vida útil em semanas ou meses, desde que o método seja aplicado com critério técnico.
01/06/2026
Ferramentas matemáticas e microbiológicas ajudam a antecipar riscos e apoiar decisões técnicas, mas seu uso exige critério.
30/05/2026
A validade declarada no rótulo deve considerar ponto de falha, tendência dos resultados, variabilidade entre lotes e condições reais de distribuição, armazenamento e consumo.
29/05/2026
Resultados conformes, tendências de deterioração, variabilidade entre lotes e margem de segurança precisam ser analisados em conjunto antes da definição do prazo de validade no rótulo.
29/05/2026
Modelos preditivos, estudos acelerados e estratégias reduzidas ajudam a antecipar decisões, mas não substituem o comportamento real do alimento.
25/05/2026
Definição da validade exige evidências sobre segurança, qualidade, composição, estabilidade e condições reais de armazenamento, e não apenas estimativas ou comparação com produtos semelhantes.
22/05/2026
Dificuldades na aplicação do APPCC ainda travam profissionais — modelos estruturados surgem como apoio para transformar teoria em prática
20/05/2026
Organizar, documentar e verificar a eficácia das capacitações ajuda empresas de alimentos a manter evidências para auditorias, fiscalizações e melhoria da rotina operacional.
12/05/2026
Produtos fracionados, embalagens multidose e alimentos refrigerados, após abertos exigem avaliação específica da vida útil.
10/05/2026
O problema não está na norma, mas na execução e na falta de uma estrutura operacional aplicável ao dia a dia
08/05/2026
Falhas no planejamento do estudo geram perda de tempo, custos laboratoriais desnecessários e prazos de validade tecnicamente frágeis.
14/04/2026
Material disponibilizado reúne formulários, registros e lógica operacional para garantir rastreabilidade, verificação prévia e conformidade antes da emissão de certificações sanitárias
10/03/2026
Definir a validade “no feeling”, copiar concorrentes ou repetir prazos antigos expõe a empresa a riscos sanitários, regulatórios e comerciais.
09/03/2026
Elaborar um Plano APPCC é uma das tarefas mais técnicas e detalhadas da rotina de profissionais da área de alimentos.
24/02/2026
Desde 2009, acompanhamos diariamente a evolução da legislação de alimentos no Brasil.
09/02/2026
Pesquisa reforça importância do uso de tratamento terciário na água reutilizada para irrigação, especialmente em cultivos de folhas consumidas cruas como a alface.
06/02/2026
Com aumento da fiscalização e maior exigência dos consumidores, empresas do setor alimentício reposicionam a segurança de alimentos como valor central para competitividade e confiança na marca.
04/02/2026
Portaria nº 872/2025 consolida exigências sanitárias e amplia a segurança agropecuária na fronteira brasileira, com impacto direto para quem atua com fiscalização, importação e controle sanitário de alimentos.
23/01/2026
Classificação dos alimentos por categorias de fator limitante é essencial para estudos de validade seguros, eficazes e em conformidade com a legislação brasileira.
15/01/2026
Compreender o alimento, seu processo e sua embalagem é o primeiro passo para definir um prazo de validade tecnicamente defensável
14/01/2026
Entenda como diferentes mecanismos de deterioração definem o verdadeiro limite de validade de um alimento e por que identificá-los corretamente é essencial
13/01/2026
A base para um estudo de validade tecnicamente confiável está em reconhecer o primeiro fator que torna o alimento inadequado para consumo ou comercialização.
22/12/2025
Cuidados simples no preparo e no armazenamento dos alimentos fazem toda a diferença. Veja as principais orientações da Anvisa para evitar contaminações alimentares nas confraternizações.
17/12/2025
Comissão aprova substitutivo que mantém exigências sanitárias, mas permite selo específico para identificar produtos de pequenos artesãos em situação econômica delicada
14/12/2025
Entenda como as características internas do alimento influenciam diretamente sua vida útil e por que esse conhecimento é essencial para definir prazos de validade seguros e realistas.
11/12/2025
Compreender os fundamentos científicos e regulatórios para determinar o prazo de validade dos alimentos é essencial para garantir a segurança, a qualidade e a conformidade.
26/11/2025
Tecnologia usa vírus naturais para combater E. coli e Salmonella de forma direcionada, reduzindo a necessidade de produtos químicos e antibióticos na indústria de alimentos.
13/11/2025
Micotoxinas perigosas, invisíveis a olho nu, podem estar presentes mesmo em alimentos com mofo aparente removido.
23/06/2026
23/06/2026
22/06/2026
22/06/2026
16/06/2026
16/06/2026
16/06/2026
