BIBLIOTECA
Nesta página você encontra endereços de vários sites onde estão disponíveis manuais, encartes, livros, folders, etc. sobre diversos assuntos ligados à área de produção, transporte, armazenamento, conservação e consumo de alimentos.
Alimentos Online, faz a busca e organiza para que você simplifique e agilize suas atividades profissionais.
Tópicos
Guia para instrução processual de petição de avaliação de probióticos para uso em alimentos
Guia expressa o entendimento da Anvisa sobre as melhores práticas com relação a procedimentos, rotinas e métodos considerados adequados ao cumprimento de requisitos técnicos ou administrativos exigidos pela legislação.
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
METAIS PESADOS
NHO 11 - Avaliação dos níveis de iluminamento em ambientes internos de trabalho
A NHO 11 (2018) estabelece critérios e procedimentos para a avaliação dos níveis de iluminamento indicando parâmetros quantitativos e qualitativos no âmbito da iluminação interna dos ambientes de trabalho, voltados à segurança e ao desempenho eficiente do trabalho.
ORIENTAÇÕES AO CONSUMIDOR
PESCADO
ROTULAGEM
TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS
TRANSPORTE DE ALIMENTOS
NOTÍCIAS
21/09/2020
Prazo para adequação dos estabelecimentos produtores de kombucha é prorrogado
Os padrões estabelecidos determinam desde os ingredientes, teor alcoólico até a rotulagem do produto.
18/09/2020
SIF registra aumento na emissão de certificados sanitários para produtos de origem animal
Também permaneceu o elevado número de solicitações de Licenças de Importação de produtos de origem animal.
16/09/2020
Guia para elaboração de um Plano APPCC
O objetivo do guia é orientar a elaboração de um Plano APPCC funcional e efetivo.
10/09/2020
Programa levará tecnologias 4.0 para o agronegócio
Edital do programa Agro 4.0 foi lançado nesta quinta-feira. Inscrições até 26 de setembro.
08/09/2020
APPCC – Produção de Queijo Minas Frescal
Exemplo teórico de um plano APPCC para produção de queijo minas frescal.
03/09/2020
Rótulos devem conter aviso sobre novas fórmulas
Norma exige que empresas coloquem aviso sobre alterações de fórmulas em produtos sujeitos à vigilância sanitária.
02/09/2020
Aberta CP sobre instruções de uso de carne suína crua
Objetivo é reduzir o risco de contaminação pela Salmonella, bactéria que causa doenças em humanos.
31/08/2020
APPCC – Produção de Leite Pasteurizado
Disponível exemplo de APPCC. Importante ferramenta para a indústria de leite e derivados.
ÚLTIMAS ATUALIZAÇÕES
21/09/2020
Portaria nº 4, de 14 de setembro de 2020 - MAPA
21/09/2020
Instrução Normativa nº 54, de 17 de setembro de 2020 - MAPA
21/09/2020
Portaria nº 53, de 15 de setembro de 2020
21/09/2020
Resolução RDC nº 422, de 16 de setembro de 2020 - ANVISA
21/09/2020
Portaria nº 221, de 15 de setembro de 2020 - SAP/MAPA
21/09/2020
Instrução Normativa nº 88, de 14 de setembro de 2020 - MAPA
21/09/2020