PERGUNTA DO DIA
Serão abordados os mais variados temas relacionados com área de alimentos, como: padrão de identidade e qualidade de produtos específicos, tecnologia de produção, legislação, conceitos, fraudes, microbiologia etc, referentes aos cursos que estão sendo ofertados ou a questões que já foram alvos dos mais variados concursos.
A resposta estará disponível no dia posterior.
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23/06/2018
No leite UAT (Ultra Alta Temperatura), o requisito mínimo para matéria gorda é de |
PERGUNTAS ANTERIORES
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22/06/2018
Os anabolizantes são substâncias que aumentam o anabolismo ou a retenção de nutrientes fornecidos aos animais na alimentação. Seu uso tem como objetivo melhorar a desempenho produtivo e, consequentemente, maior retorno econômico. Sobre o uso de anabolizantes em bovinos, analise as afirmativas a seguir. I. No Brasil é proibido a produção, a comercialização e o uso de substâncias naturais ou artificiais, com atividades anabolizantes hormonais, para fins de crescimento e ganhos de peso em bovinos de abate. II. Comprovada a presença de anabolizantes hormonais após o abate, as carcaças serão sequestradas por 21 (vinte e um) dias, e mantidas a uma temperatura de –18 C. III. Os animais do lote pertencente à categoria amostrada com presença comprovada de anabolizantes hormonais serão identificados de forma permanente com a marca oficial e não poderão ser movimentados pelo período de 6 (seis) meses, contados a partir da data de notificação do resultado da análise laboratorial ao proprietário. Assinale: |
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21/06/2018
Os queijos podem ser classificados de acordo com o teor de gordura presente no extrato seco ou pelo teor de umidade. Queijos com muita alta umidade são os que possuem umidade superior a |
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20/06/2018
O Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (SUASA) foi elaborado com o objetivo de garantir a saúde dos animais e a sanidade dos vegetais, a idoneidade dos insumos e dos serviços e a identidade, qualidade e segurança higiênico sanitária e tecnológica dos produtos finais destinados ao consumo. É organizado de forma descentralizada e integrado pela União, os Estados e o Distrito Federal e os Municípios. Assinale a opção que indica a competência dos Municípios. |
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19/06/2018
Leia o fragmento a seguir. Produto cárneo industrializado, obtido de carnes de animais de açougue, adicionados ou não de tecidos adiposos, ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial, e submetido ao processo tecnológico adequado. O fragmento apresenta a definição de |
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18/06/2018
Qual é a classe enterovirulenta da E.coli responsável por quadros de gastroenterite em recém-nascidos e lactentes? |
NOTÍCIAS
20/06/2018
Sancionada lei que cria novo selo para produtos artesanais de origem animal
Lei 13.680/2018 permite a comercialização interestadual de produtos artesanais de origem animal, como queijos, salsichas, linguiças, presuntos, mortadelas, salame e geleia.
15/06/2018
Influência dos consumidores cresce e modifica a produção
Estudo de pesquisadores da Embrapa traça o futuro da agricultura até 2030.
14/06/2018
Suplementos alimentares terão conjunto único de regras
Atualmente tratado de forma fragmentada, o tema passa por revisão e ganhará regulamentação própria.
11/06/2018
Mapa é autorizado a contratar 300 médicos veterinários concursados
Servidores serão nomeados para reforçar a fiscalização agropecuária. Portaria do Ministério do Planejamento foi publicada nesta segunda-feira.
04/06/2018
Instrução Normativa agiliza registro de produtos cárneos
A partir da publicação nesta sexta-feira, estabelecimentos têm 365 dias para atualizar registros e atender novos requisitos.
04/06/2018
Opine na discussão de rotulagem de alimentos
Relatório da Anvisa para melhorar rotulagem de alimentos já está disponível para participação e contribuição de interessados. Consulta fica aberta até 9 de julho.
ÚLTIMAS ATUALIZAÇÕES
21/06/2018
Portaria nº 963, de 20 de junho de 2018 - MAPA
21/06/2018
Portaria nº 64, de 14 de maio de 2018 - MAPA
21/06/2018
Resolução nº 8, de 19 de junho de 2018 - MAPA
21/06/2018
Portaria nº 837, de 18 de junho de 2018 - MAPA
21/06/2018
Instrução Normativa nº 21, de 18 de junho de 2018 - MAPA
20/06/2018
Sancionada lei que cria novo selo para produtos artesanais de origem animal
15/06/2018