PERGUNTA DO DIA

Alimentos Online, atendendo a sugestões de seus assinantes, diariamente terá uma pergunta a disposição para testar seus conhecimentos, voltada principalmente aos profissionais que prestarão concursos públicos.

Serão abordados os mais variados temas relacionados com área de alimentos, como: padrão de identidade e qualidade de produtos específicos, tecnologia de produção, legislação, conceitos, fraudes, microbiologia etc, referentes aos cursos que estão sendo ofertados ou a questões que já foram alvos dos mais variados concursos.

A resposta estará disponível no dia posterior.

19/10/2018
So Zoonoses associadas aos gatos: (MAPA/2006 - FJPF)

PERGUNTAS ANTERIORES

18/10/2018
A encefalopatia espongiforme bovina (BSE), conhecida em todo o mundo como doena da vaca louca, uma doena degenerativa crnica que afeta o sistema nervoso central de bovinos. Embora a BSE no ocorra no Brasil, necessrio manter-se um esquema de vigilncia para essa doena. Portanto o Fiscal Sanitrio dever observar as prticas abaixo, EXCETO: (MAPA/2006 - FJPF)
17/10/2018
Durante uma visita de inspeo a um abatedouro de aves, o Fiscal Agropecurio decidiu monitorar a quantidade de gua que estava sendo absorvida pelas carcaas de frangos durante os procedimentos de abate. Para essa avaliao ele utilizou o mtodo: (MAPA/2006 - FJPF)
16/10/2018
A Comisso do Codex Alimentarius foi criada em 1963 pela FAO e pela a OMS e tem como metas proteger a sade dos consumidores, assegurar prticas de comrcio claras e promover a coordenao de todas as normas alimentares estabelecidas pelas organizaes governamentais e no governamentais. Em relao ao Codex Alimentarius do Brasil - CCAB, correto afirmar que: (MAPA/2006 - FJPF)
15/10/2018
Quando em um matadouro frigorfico de bovinos enviamos as carcaas da cmara fria diretamente para a cmara de congelamento (sem passar pelo tnel de congelamento), quais as conseqncias? (Pref. Buque/PE/2006 - IPAD)
14/10/2018
Quando na Inspeo ps-mortem, o mdico veterinrio constata que todos os rgos de um animal apresentavam congesto, o corao tinha o ventrculo esquerdo cheio de sangue e os vasos intercostais injetados, o que ocasionou esse quadro? (Pref. Buque/PE/2006 - IPAD)