PERGUNTA DO DIA
Serão abordados os mais variados temas relacionados com área de alimentos, como: padrão de identidade e qualidade de produtos específicos, tecnologia de produção, legislação, conceitos, fraudes, microbiologia etc, referentes aos cursos que estão sendo ofertados ou a questões que já foram alvos dos mais variados concursos.
A resposta estará disponível no dia posterior.
|
11/12/2018
São considerados sorotipos zoonóticos de salmonelas: |
PERGUNTAS ANTERIORES
|
10/12/2018
O homem adquire toxoplasmose por: |
|
09/12/2018
Na boa higienização dos estabelecimentos de carnes temos como resultados: I. Aumento da vida de prateleira da carne. II. Pré-requisito básico para exportação. III. Produto final atende à legislação. IV. Redução de risco de intoxicação. V. Menor rejeição pelo consumidor. Assinale a alternativa correspondente: |
|
08/12/2018
O encurtamento das fibras musculares ocorre quando as carcaças são expostas ao frio, ainda quentes, ou na fase de pré-rigidez, trazendo como conseqüência o endurecimento da carne. A estimulação elétrica reduz o período de instalação do “rigor mortis” de um limite de 15 a 20 horas para: (Pref. Camaragibe/PE/2008 - UPENET) |
|
07/12/2018
Na rotina de inspeção “post-mortem” de bovinos, o fígado é uma víscera importante, e a compressão do duto biliar deve ser realizada para verificar a: (Pref. Camaragibe/PE/2008 - UPENET) |
|
06/12/2018
Qual a solução utilizada para retardar o aparecimento do “black spot” em camarões? (Pref. Camaragibe/PE/2008 - UPENET) |
NOTÍCIAS
03/12/2018
Saem novas regras para a produção de leite
Rede de laboratórios credenciada junto ao Mapa terá capacitação para pessoal de captação de estabelecimentos industriais.
29/11/2018
Mapa publica norma que simplifica exportação
Banco de dados é simplificado e deixa de ser exigida autorização de embarque e declarações que dificultavam o comércio de sementes.
20/11/2018
Processo de certificação para importação e exportação de bebidas será eletrônico
Custos menores, menos burocracia e mais agilidade para as empresas de comércio exterior.
16/11/2018
Definida nova rotulagem para cervejas
O setor terá um ano para se adequar às novas regras.
09/11/2018
Disponível novo guia sobre controle de alergênicos
O objetivo da publicação é fornecer recomendações técnicas às indústrias de alimentos e ao SNVS sobre o Programa de Controle de Alergênicos.
ÚLTIMAS ATUALIZAÇÕES
06/12/2018
Instrução Normativa nº 53, de 28 de novembro de 2018 - MAPA
06/12/2018
Portaria nº 163, de 3 dezembro de 2018 - MAPA
06/12/2018
Portaria nº 162, de 3 dezembro de 2018 - MAPA
06/12/2018
Instrução Normativa nº 51, de 19 de novembro de 2018 - MAPA
03/12/2018
Saem novas regras para a produção de leite
30/11/2018
Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018 - MAPA
30/11/2018