18/12/2024
Laranja e abacaxi lideram em amostras com potencial de risco agudo; programa visa mais segurança alimentar.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou os resultados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) referentes ao ano de 2023. O estudo, que avaliou 3.294 amostras de alimentos provenientes de 76 municípios em todo o Brasil, é parte de um esforço contínuo para monitorar os resíduos de agrotóxicos em alimentos consumidos pela população brasileira e identificar possíveis riscos à saúde pública.
Nesta edição, foram analisados 14 alimentos amplamente consumidos: abacaxi, alface, alho, arroz, batata-doce, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, pimentão, tomate e uva, que representam 31% do consumo de alimentos de origem vegetal no país, segundo o IBGE.
As não conformidades são tratadas como infrações sanitárias e podem ter implicações graves para a saúde dos agricultores e consumidores, além de indicar falhas no manejo e na adoção de boas práticas agrícolas.
Nos últimos 10 anos, os dados do PARA têm servido como base para importantes decisões regulatórias, como:
Reconhecendo os efeitos cumulativos e combinados de diferentes agrotóxicos, a Anvisa lançou o projeto estratégico "Estimando os Riscos do Consumo de Alimentos Contendo Múltiplos Resíduos de Agrotóxicos". Com duração até 2027, o objetivo é desenvolver métodos mais precisos para avaliar os riscos associados à exposição simultânea a diversos agrotóxicos, considerando os padrões de consumo brasileiros.
A Anvisa reforça que o acesso a alimentos seguros é um direito fundamental. Para isso, recomenda-se:
O PARA opera em ciclos trienais, sendo que, de 2023 a 2025, a meta é analisar 36 alimentos que representam 80% do consumo nacional de vegetais. As amostras são coletadas semanalmente por vigilâncias sanitárias estaduais e municipais e enviadas a laboratórios especializados, onde são analisadas com técnicas reconhecidas internacionalmente, como o método multirresíduos.
Além de fornecer dados essenciais para ações regulatórias, o PARA promove conscientização e auxilia na construção de um mercado mais responsável. A parceria com órgãos como a Associação Brasileira de Supermercados (Abras) fortalece o transporte e a análise das amostras, garantindo que os dados gerados possam embasar ações locais de fiscalização e controle.
Com iniciativas como essa, a Anvisa reafirma seu compromisso com a saúde pública, buscando reduzir a exposição da população a resíduos de agrotóxicos e fomentar práticas agrícolas mais seguras e sustentáveis.
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Produto orgânico contaminado foi distribuído em diversos países europeus; autoridades investigam ligação com dezenas de internações infantis.
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09/06/2025
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07/06/2025
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30/05/2025
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Proibição atinge seis marcas com origem desconhecida; estabelecimentos devem comunicar as Vigilâncias Sanitárias locais.
27/05/2025
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