Qualidade e Sustentabilidade em Debate.
Recentemente, a decisão do Carrefour na França de interromper a compra de carne proveniente do Mercosul gerou reações intensas no Brasil. Frigoríficos de peso, como JBS, Minerva Foods e Masterboi, boicotaram as vendas para as unidades brasileiras da rede.
A medida, que visa acalmar agricultores franceses insatisfeitos com o acordo de livre comércio UE-Mercosul, reacendeu debates sobre a qualidade e os padrões sanitários da carne brasileira, destacando sua relevância no mercado global.
A carne brasileira é reconhecida internacionalmente por sua excelência, resultado de uma cadeia produtiva altamente estruturada e regulada. Desde a criação até a comercialização, o Brasil segue rigorosos protocolos de segurança e qualidade. Frigoríficos e pecuaristas aderem a programas como:
Esses programas, alinhados às diretrizes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), não apenas garantem a segurança dos alimentos, mas também consolidam a confiança de mercados exigentes, como o europeu.
A sanidade dos produtos bovinos brasileiros é um pilar da sua competitividade. Além de atender aos padrões da União Europeia, o Brasil tem investido em tecnologias e práticas de rastreabilidade, como o Regulamento de Desmatamento da União Europeia (EUDR). Isso assegura a origem sustentável da carne e reforça o compromisso com o meio ambiente.
O Serviço de Inspeção Federal (SIF), com mais de um século de experiência, é um dos principais órgãos responsáveis por certificar a qualidade da carne. Técnicos inspecionam cada etapa, garantindo que os produtos de origem animal sejam seguros e de alta qualidade.
A decisão do Carrefour na França foi recebida como uma manobra protecionista, já que o mercado francês depende da carne do Mercosul para suprir a demanda interna. Dados de 2023 mostram que o Mercosul respondeu por 55% das importações de carne bovina da União Europeia. Para o setor brasileiro, o impacto econômico pode ser significativo, mas o governo e as associações de classe permanecem firmes na defesa da qualidade dos produtos nacionais.
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne (Abiec) e a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) ressaltaram que as carnes brasileiras seguem normas rigorosas, contrariando os argumentos levantados pelo Carrefour. O Brasil, maior exportador mundial de carne bovina e de aves, mantém relações comerciais com mais de 160 países, reforçando sua credibilidade e relevância no cenário global.
Além da conformidade com padrões internacionais, o setor de carne brasileiro investe constantemente em inovação. Programas como o Programa de Autocontrole (PAC), implementado nos frigoríficos, promovem melhorias contínuas nos processos, assegurando um produto final que respeita os mais altos padrões de qualidade.
A crise gerada pela decisão do Carrefour destaca não apenas tensões comerciais, mas também a importância da qualidade e da segurança dos produtos brasileiros. Com sistemas robustos de controle e um compromisso com a sustentabilidade, o Brasil reafirma sua posição como um dos maiores e mais confiáveis fornecedores de carne no mundo. Enquanto os desafios se acumulam, a confiança na cadeia produtiva nacional permanece inabalável, sustentada por sua excelência e dedicação à segurança alimentar global.
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