Principais alimentos envolvidos e os controles a serem implantados na indústria de produtos susceptíveis.
O botulismo é uma doença rara, porém grave, causada pela toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. Esta bactéria é capaz de gerar uma toxina extremamente potente, que afeta o sistema nervoso e pode levar à paralisia e até mesmo à morte. Para entender e lidar com essa condição, é essencial conhecer seus fundamentos, métodos de diagnóstico, tratamento e medidas de controle.
Neste curso abrangente sobre botulismo, vamos explorar todos esses aspectos em detalhes, dividindo o conteúdo em três módulos distintos. Ao final do curso, os participantes terão adquirido conhecimentos valiosos para prevenir, identificar e agir diante do botulismo, tanto em ambiente clínico quanto na indústria de alimentos.
10 horas de aula, distribuídas em três módulos abrangentes.
Ao concluir com sucesso todos os módulos e avaliações do curso, os participantes receberão um certificado de conclusão.
Este curso faz parte da plataforma de cursos online Alimentos Online. Ao efetuar uma assinatura, os usuários têm acesso ilimitado a todos os cursos disponíveis no site, incluindo este de botulismo, enquanto durar sua assinatura.
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Não perca a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e se tornar um especialista em botulismo! Clique no link abaixo para conhecer nossos planos e iniciar sua jornada de aprendizado hoje mesmo.
22/04/2024
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09/04/2024
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07/04/2024
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05/04/2024
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04/04/2024
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03/04/2024
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02/04/2024
Objetivo é avaliar impacto dos padrões do Codex Alimentarius na prevenção da contaminação.
02/04/2024
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19/03/2024
Infraestrutura física e logística necessária para manter produtos perecíveis em condições adequadas de temperatura.
07/03/2024
Diretrizes atualizadas para avaliação microbiológica no processo de abate de frangos de corte.
05/03/2024
Implementação de padrões rigorosos eleva o padrão da indústria de cefalópodes.
04/03/2024
Uma abordagem abrangente na Regulação de Produtos Vinícolas no Brasil.
30/04/2024
26/04/2024
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23/04/2024
22/04/2024
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