Bem-estar animal na Indústria de Alimentos: Dominando os princípios do abate humanitário.
O curso sobre Regulamento Técnico de Manejo Pré abate e Abate Humanitário e os métodos de insensibilização é uma iniciativa destinada a profissionais da indústria alimentícia, especialmente aqueles envolvidos na produção de alimentos de origem animal.
Com base na Portaria nº 365/2021 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, o curso visa aprofundar o conhecimento sobre os princípios do bem-estar animal e as práticas humanitárias de abate.
O curso é dividido em cinco módulos abrangentes, cada um focado em aspectos específicos do manejo e abate de animais:
Esse módulo oferece uma visão geral da evolução da legislação de bem-estar animal no Brasil, desde o Decreto nº 24.645 de 1934 até as regulamentações mais recentes, incluindo a Portaria nº 365/2021.
Aqui, os participantes aprendem sobre os requisitos gerais que regem o manejo e o abate de animais destinados ao consumo humano, destacando o compromisso com o bem-estar animal.
Esse módulo explora os procedimentos essenciais de manejo pré-abate, enfatizando a importância de tratar os animais com respeito e dignidade antes do abate.
Um dos módulos mais cruciais, aborda os procedimentos de contenção, insensibilização e sangria durante o abate, visando garantir o bem-estar animal e o cumprimento das regulamentações de abate humanitário.
Por fim, este módulo explora as medidas cautelares, sanções administrativas, avaliação de procedimentos de abate e aprovação de novos métodos de insensibilização no contexto do abate humanitário.
Ao concluir com sucesso o curso, os participantes recebem um certificado de conclusão, reconhecendo sua capacidade de compreender e aplicar os princípios do abate humanitário.
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Este curso é uma oportunidade valiosa para os profissionais da indústria aprimorarem seus conhecimentos e práticas, garantindo o bem-estar dos animais e a qualidade dos produtos produzidos. Além disso, demonstra o compromisso do setor em cumprir as regulamentações éticas e legais relacionadas ao abate de animais.
30/05/2025
Caso registrado na Holanda reforça necessidade de atenção em controles de produção, rastreabilidade e gestão de incidentes — inclusive em produtos importados ou com ingredientes similares.
29/05/2025
Nova regulamentação define as atividades econômicas que não necessitam de licenciamento sanitário no estado de São Paulo, impactando diretamente os profissionais da área de alimentos e produção rural.
28/05/2025
Proibição atinge seis marcas com origem desconhecida; estabelecimentos devem comunicar as Vigilâncias Sanitárias locais.
27/05/2025
Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos coletará mais de 3.500 amostras em 26 estados e no Distrito Federal até dezembro.
27/05/2025
Proposta permite doação de alimentos fora da condição de comercialização, mas seguros, e prevê incentivos fiscais para empresas doadoras
25/05/2025
Tecnologia permite identificação mais precisa e rápida de contaminantes microbiológicos, fortalecendo programas de segurança dos alimentos.
23/05/2025
Investigação identifica shakes suplementares contaminadas como fonte do surto que se estendeu por seis anos, ressaltando a importância da vigilância sanitária em instalações médicas.
19/05/2025
Iniciativa da FAO e OMS convida estudantes a refletirem sobre o que torna os alimentos seguros, promovendo educação e engajamento em segurança dos alimentos.
16/05/2025
Detecção da Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (H5N1) em Montenegro (RS) mobiliza medidas rigorosas de controle e impacta diretamente a avicultura comercial nacional
25/04/2025
Nova regulamentação possibilita que estabelecimentos autuados celebrem acordo administrativo, mantendo suas operações e corrigindo irregularidades.
21/04/2025
Padronização e Controle: Novas regras para qualidade e segurança do leite UHT no Mercosul exigem ajustes imediatos da indústria.
16/04/2025
Por que o cuidado não termina após a produção.
15/04/2025
Documento reforça segurança, qualidade e combate ao desperdício, com base em padrões internacionais
11/04/2025
O papel essencial do processamento na segurança e qualidade dos alimentos.
14/03/2025
Medida temporária permite que leite, mel e ovos certificados por SIM e SIE sejam comercializados em todo o país por um ano.
07/03/2025
Medida permite comercialização nacional de produtos certificados localmente, garantindo segurança sanitária e com a intenção de reduzir custos ao consumidor.
21/02/2025
Norma permite uso de documentação internacional para agilizar processos, mantendo rigor técnico e segurança dos produtos.
30/05/2025
30/05/2025
29/05/2025
28/05/2025
28/05/2025
27/05/2025
27/05/2025