Atualizações importantes na 6ª edição da farmacopeia brasileira: novos padrões e prazos para adequação.
A Anvisa compartilhou recentemente dois importantes relatórios de monitoramento, abrangendo os anos de 2020 e 2021, sobre a quantidade de sódio e açúcares presentes em alimentos industrializados.
Esses relatórios são fundamentais para auxiliar o Ministério da Saúde (MS) a verificar se as metas estabelecidas nos Planos Nacionais de Redução de Sódio e Açúcares em Alimentos Industrializados estão sendo cumpridas.
Relatório do Monitoramento do Teor de Sódio em Alimentos Industrializados (2020 e 2021)
Relatório do Monitoramento do Teor de Açúcares em Alimentos Industrializados do ano de 2021
Os Planos Nacionais visam reduzir a ingestão de sódio e açúcares pela população brasileira. Eles consistem em acordos voluntários entre o MS e representantes da indústria de alimentos, com metas claras para diminuir os níveis desses componentes em categorias prioritárias de alimentos.
A Anvisa desempenha um papel crucial na coordenação desses programas de monitoramento. Em colaboração com laboratórios oficiais e Vigilâncias Sanitárias, são coletadas e analisadas amostras dos produtos disponíveis no mercado.
A maioria das categorias avaliadas (81,8%) apresentou teores de açúcares dentro dos limites estabelecidos pelo acordo voluntário. No entanto, algumas, como "biscoitos doces sem recheio" e "biscoitos tipo wafers", não alcançaram as metas.
Cerca de 28% dos produtos analisados não atingiram as metas estabelecidas. As categorias mais críticas incluem: "biscoito salgado", "bolos prontos sem recheio", "hambúrgueres", "misturas para bolo aerado", "mortadela conservada em refrigeração", "pães de forma", "queijo muçarela" e "requeijão".
Observou-se progresso em algumas categorias, como "Biscoitos doces tipo maria e maisena", indicando uma tendência positiva.
Embora ainda haja desafios a serem superados, a redução do consumo de sódio e açúcares é fundamental para a promoção da saúde pública e a prevenção de doenças crônicas como hipertensão, diabetes e doenças cardíacas. Os resultados dos relatórios da ANVISA evidenciam a necessidade de um esforço conjunto entre governo, indústria de alimentos e sociedade civil para alcançarmos um cenário mais positivo.
Fonte: ANVISA
22/04/2024
Explorando os protocolos e implicações da autorização excepcional para abate e processamento religioso de produtos de origem animal.
19/04/2024
Explore os aspectos essenciais para uma abordagem segura e informada.
19/04/2024
Principais alimentos envolvidos e os controles a serem implantados na indústria de produtos susceptíveis.
18/04/2024
Visando aumentar o número de municípios aderidos ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, o Sisbi-POA.
17/04/2024
O Impacto da Portaria SDA/MAPA nº 1.091/2024.
16/04/2024
Bem-estar animal na Indústria de Alimentos: Dominando os princípios do abate humanitário.
15/04/2024
Empresas fabricantes de alimentos, que não estejam em conformidade, têm até o dia 22 de abril de 2024 para se adequarem.
13/04/2024
Saiba mais sobre as diretrizes essenciais para garantir a segurança e a conformidade com a legislação.
12/04/2024
Atualização está relacionada ao novo marco regulatório. Conheça os códigos.
11/04/2024
Agência publica 6ª edição do documento de Perguntas e Respostas sobre materiais em contato com alimentos.
10/04/2024
Medida aprimora o controle pré-mercado, a partir de critérios de risco.
09/04/2024
Acompanhe a evolução da regulação de alimentos.
08/04/2024
Com a digitalização, a emissão do certificado dará mais celeridade e segurança para as empresas.
07/04/2024
Eficiência na análise de petições, consolidação de normas e desafios para 2024.
06/04/2024
Perspectivas para a redução de sódio e açúcares na indústria.
05/04/2024
ANVISA expande e atualiza lista de denominações comuns brasileiras.
04/04/2024
Atualizações importantes na 6ª edição da farmacopeia brasileira: novos padrões e prazos para adequação.
03/04/2024
Versão 2.0 atualizada.
02/04/2024
Objetivo é avaliar impacto dos padrões do Codex Alimentarius na prevenção da contaminação.
02/04/2024
Regulamento para fórmulas infantis e materiais em contato com alimentos estão entre as propostas. Participe!
19/03/2024
Infraestrutura física e logística necessária para manter produtos perecíveis em condições adequadas de temperatura.
07/03/2024
Diretrizes atualizadas para avaliação microbiológica no processo de abate de frangos de corte.
05/03/2024
Implementação de padrões rigorosos eleva o padrão da indústria de cefalópodes.
04/03/2024
Uma abordagem abrangente na Regulação de Produtos Vinícolas no Brasil.
26/04/2024
26/04/2024
26/04/2024
23/04/2024
22/04/2024
22/04/2024
22/04/2024