22/04/2020
A primeira feira de exposição totalmente online. Pensando no futuro da indústria, inovar é preciso!
Alimentos Online lança a primeira feira de exposição de produtos e serviços totalmente online. Sempre pensando no futuro, Alimentos Online inova mais uma vez com uma vitrine virtual do que há de mais inovador na indústria de alimentos e bebidas.
ABINTEC - Feira Online de Alimentos, Bebidas, Indústria e Tecnologia - a primeira feira online do Brasil, busca unir, em um ambiente totalmente visual, atrativo e intuitivo, os fornecedores dos produtos mais inovadores do mercado nacional e internacional.
Há mais de 10 anos o Alimentos Online participa de eventos do setor, e como é da sua natureza a visão tecnológica e a constante busca por soluções. Em 2020 o projeto de desenvolver uma feira online se concretizou, exatamente no momento em que o mundo inteiro está enfrentando sua maior batalha - uma pandemia - sem afetar o abastecimento mundial e também manter empresas e funcionários seguros e saudáveis.
O projeto almejava um impacto inovador no setor, mas neste momento onde todos estão preocupados em como se manter ativos, mesmo em isolamento, esta ferramenta veio em boa hora. O intuito inicial de facilitar a venda online, deu espaço a um serviço essencial para empresas inseridas ou não ao mercado digital.
"Acreditamos que nada é por acaso, nosso projeto veio a calhar neste momento onde empresas foram obrigadas a fechar as portas o que dificultou a realização de vários eventos, feiras, congressos e exposições do setor, deixando de movimentar bilhões em negócios. É um momento de muito temor para toda cadeia da indústria", comenta José Lauro Viesba Junior, diretor de tecnologia do portal Alimentos Online.
Os eventos, exposições, congressos e feiras, são eventos de muita importância em todos os setores do mercado mundial. Já sabemos que com as interrupções de eventos onde há aglomerações de pessoas estes eventos foram cancelados ou adiados. Porém mesmo antes desta pandemia a ideia de uma feira online se deu através da possibilidade de agregar participantes, independente da localização ou tamanho de negócio.
Veja alguns pontos para refletir sobre uma feira online:
Quer participar da feira?
Solicite sua participação pelo Whatsapp.
FEIRA ONLINE - ABINTEC
ALIMENTOS, BEBIDAS, INDÚSTRIA E TECNOLOGIA.
Data de Lançamento: 26 de abril de 2020
10/08/2026
Guia completo para implantação das novas Boas Práticas em estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação.
24/07/2026
Lei veta alimentos obtidos por alimentação forçada de animais, estabelece prazo de 180 dias para adequação e prevê sanções para quem descumprir a norma.
20/07/2026
Análise comparativa dos requisitos sanitários, principais alterações e impactos práticos para estabelecimentos e profissionais de alimentos.
17/07/2026
A publicação da Portaria CVS nº 3, de 3 de julho de 2026, representa uma das mais importantes atualizações das Boas Práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e serviços de alimentação no Estado de São Paulo.
06/06/2026
Estratégias como grouping e matrixing permitem otimizar estudos de vida útil, reduzir custos e ganhar eficiência, desde que aplicadas com critério técnico e documentação adequada.
03/06/2026
Utilizando o conceito de Q10, é possível antecipar o comportamento do alimento e estimar sua vida útil em semanas ou meses, desde que o método seja aplicado com critério técnico.
01/06/2026
Ferramentas matemáticas e microbiológicas ajudam a antecipar riscos e apoiar decisões técnicas, mas seu uso exige critério.
30/05/2026
A validade declarada no rótulo deve considerar ponto de falha, tendência dos resultados, variabilidade entre lotes e condições reais de distribuição, armazenamento e consumo.
29/05/2026
Resultados conformes, tendências de deterioração, variabilidade entre lotes e margem de segurança precisam ser analisados em conjunto antes da definição do prazo de validade no rótulo.
29/05/2026
Modelos preditivos, estudos acelerados e estratégias reduzidas ajudam a antecipar decisões, mas não substituem o comportamento real do alimento.
25/05/2026
Definição da validade exige evidências sobre segurança, qualidade, composição, estabilidade e condições reais de armazenamento, e não apenas estimativas ou comparação com produtos semelhantes.
22/05/2026
Dificuldades na aplicação do APPCC ainda travam profissionais — modelos estruturados surgem como apoio para transformar teoria em prática
20/05/2026
Organizar, documentar e verificar a eficácia das capacitações ajuda empresas de alimentos a manter evidências para auditorias, fiscalizações e melhoria da rotina operacional.
12/05/2026
Produtos fracionados, embalagens multidose e alimentos refrigerados, após abertos exigem avaliação específica da vida útil.
10/05/2026
O problema não está na norma, mas na execução e na falta de uma estrutura operacional aplicável ao dia a dia
08/05/2026
Falhas no planejamento do estudo geram perda de tempo, custos laboratoriais desnecessários e prazos de validade tecnicamente frágeis.
14/04/2026
Material disponibilizado reúne formulários, registros e lógica operacional para garantir rastreabilidade, verificação prévia e conformidade antes da emissão de certificações sanitárias
10/03/2026
Definir a validade “no feeling”, copiar concorrentes ou repetir prazos antigos expõe a empresa a riscos sanitários, regulatórios e comerciais.
09/03/2026
Elaborar um Plano APPCC é uma das tarefas mais técnicas e detalhadas da rotina de profissionais da área de alimentos.
24/02/2026
Desde 2009, acompanhamos diariamente a evolução da legislação de alimentos no Brasil.
09/02/2026
Pesquisa reforça importância do uso de tratamento terciário na água reutilizada para irrigação, especialmente em cultivos de folhas consumidas cruas como a alface.
06/02/2026
Com aumento da fiscalização e maior exigência dos consumidores, empresas do setor alimentício reposicionam a segurança de alimentos como valor central para competitividade e confiança na marca.
04/02/2026
Portaria nº 872/2025 consolida exigências sanitárias e amplia a segurança agropecuária na fronteira brasileira, com impacto direto para quem atua com fiscalização, importação e controle sanitário de alimentos.
23/01/2026
Classificação dos alimentos por categorias de fator limitante é essencial para estudos de validade seguros, eficazes e em conformidade com a legislação brasileira.
15/01/2026
Compreender o alimento, seu processo e sua embalagem é o primeiro passo para definir um prazo de validade tecnicamente defensável
14/01/2026
Entenda como diferentes mecanismos de deterioração definem o verdadeiro limite de validade de um alimento e por que identificá-los corretamente é essencial
13/01/2026
A base para um estudo de validade tecnicamente confiável está em reconhecer o primeiro fator que torna o alimento inadequado para consumo ou comercialização.
22/12/2025
Cuidados simples no preparo e no armazenamento dos alimentos fazem toda a diferença. Veja as principais orientações da Anvisa para evitar contaminações alimentares nas confraternizações.
17/12/2025
Comissão aprova substitutivo que mantém exigências sanitárias, mas permite selo específico para identificar produtos de pequenos artesãos em situação econômica delicada
14/12/2025
Entenda como as características internas do alimento influenciam diretamente sua vida útil e por que esse conhecimento é essencial para definir prazos de validade seguros e realistas.
11/12/2025
Compreender os fundamentos científicos e regulatórios para determinar o prazo de validade dos alimentos é essencial para garantir a segurança, a qualidade e a conformidade.
26/11/2025
Tecnologia usa vírus naturais para combater E. coli e Salmonella de forma direcionada, reduzindo a necessidade de produtos químicos e antibióticos na indústria de alimentos.
13/11/2025
Micotoxinas perigosas, invisíveis a olho nu, podem estar presentes mesmo em alimentos com mofo aparente removido.
26/08/2026
26/08/2026
26/08/2026
26/08/2026
26/08/2026
26/08/2026
17/08/2026