26/11/2020

APPCC - Massa Seca Longa

Exemplo teórico de plano APPCC para massa seca longa.

18/11/2020

Mapa regulamenta fabricação artesanal para produtos cárneos

Instrução normativa permite que estados concedam o Selo Arte aos produtores artesanais de todo o Brasil, liberando a venda interestadual de produtos como embutidos, defumados e outros.

11/11/2020

Suplementos alimentares: Anvisa publica instrução normativa

Atualizadas listas de constituintes, limites de uso, alegações e rotulagem complementar de suplementos alimentares.

29/10/2020

APPCC – Carne Resfriada

Exemplo teórico de plano APPCC sobre a produção de carne resfriada.

25/10/2020

Roteiros de verificação de BPF

Categoria com vários exemplos de roteiros, checklist e listas de verificação para boas práticas de fabricação na indústria e serviços de alimentação.

20/10/2020

APPCC – Filé de peixe congelado

Exemplo teórico de um plano APPCC para filé de peixe congelado.

14/10/2020

Manual com as novas regras sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados

Criado para facilitar o acesso às novas regras sobre rotulagem nutricional.

24/07/2018

Segurança na cadeia de Alimentos

Um desafio constante, norteado pela nova ISO 22000 2018.

02/12/2020

Resolução RDC nº 438, de 6 de novembro de 2020 - ANVISA(*)

02/12/2020

Instrução Normativa nº 63, de 27 de novembro de 2020 - MAPA

01/12/2020

Resolução nº 62, de 20 de novembro de 2020 - CGSIM

01/12/2020

Resolução RDC nº 437, de 5 de novembro de 2020 - ANVISA

30/11/2020

Portaria nº 362, de 26 de novembro de 2020 - INMETRO

30/11/2020

Resolução nº 50, de 24 de novembro de 2020 - ANM

30/11/2020

Decreto nº 10.554, de 26 de novembro de 2020