11/01/2021

Foco no Alimento - INC

O que é Informação Nutricional Complementar?

08/01/2021

Foco no Alimento: Suco, Néctar, Refresco

Você sabe qual a diferença entre eles?

22/12/2020

Anvisa publica guia sobre aditivos alimentares e coadjuvantes

Agência divulga guia de procedimentos para pedidos de inclusão e extensão de uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia de fabricação. Confira!

18/12/2020

Norma estabelece as boas práticas de manejo na produção comercial de suínos

O objetivo é orientar os produtores quanto às melhores alternativas para promover uma suinocultura cada vez mais sustentável e competitiva.

11/12/2020

Mapa colhe sugestões sobre regras para a elaboração de queijo artesanal

A proposta estabelece requisitos de boas práticas agropecuárias na produção leiteira e na fabricação dos queijos artesanais.

26/11/2020

APPCC - Massa Seca Longa

Exemplo teórico de plano APPCC para massa seca longa.

18/11/2020

Mapa regulamenta fabricação artesanal para produtos cárneos

Instrução normativa permite que estados concedam o Selo Arte aos produtores artesanais de todo o Brasil, liberando a venda interestadual de produtos como embutidos, defumados e outros.

11/11/2020

Suplementos alimentares: Anvisa publica instrução normativa

Atualizadas listas de constituintes, limites de uso, alegações e rotulagem complementar de suplementos alimentares.

21/01/2021

Lista de verificação geral do cumprimento do plano PPHO - OP

21/01/2021

Lista de verificação das condições de higienização

18/01/2021

Planilha de estoque de produto

18/01/2021

Relação de POP/IT por setor

18/01/2021

Modelo Padrão de Ficha Técnica Individual de Produtos Químicos

18/01/2021

Lista de produtos para higienização

18/01/2021

Planilha de responsáveis pelos procedimentos e verificação