PERGUNTA:  Sugestão: Rever uma questão que está no primeiro módulo, que cita os sinais e sintomas do botulismo e, coloca-la no segundo módulo, pois é no segundo módulo que aparece um quadro com o diagnóstico diferencial (citando os ?sintomas descendentes?).

Dúvida sobre a resposta correta para essa questão do módulo 2

Questão numero 5 do segundo módulo Assinale a alternativa INCORRETA. Com relação aos tipos de toxina: a) A,B,E, D, F ocorrem em humanos; b) C e D em animais; Incorreta c) F não está comprovada com causadora de surto alimentar; d) A,B,C,D,F ocorrem em humanos.

Marquei como ?incorreta?, a letra F, pois conforme o trecho do texto que destaquei abaixo, a toxina tipo G é que não foi confirmada como causador de doença e a F ocorre sim, em humanos. O texto coloca como ?raramente?, logo entende-se que pode ser raro, mas ocorre em humanos. Texto: São conhecidas sete tipos de toxinas: A, B, E e raramente F: humanos C (C1 e C2) e D: animais G (1970): não confirmado como causador de doença - (Argentina)

Minha dúvida procede?

Questão numero 10 a) Conservas vegetais caseiras ou artesanais; b) Produtos cárneos cozidos, defumados, curados de forma incorreta; Incorreta c) Carne frita, coberta com gordura, conservada em lata; d) Conservas vegetais com pH final < do que 4,5

Marquei a letra C, como incorreta, por conta da ?carne frita?. Mas a resposta incorreta foi a letra D. Não entendi esse item. O botulismo pode se desenvolver na carne frita?

Agradeço pela atenção! Estou adorando o curso!


Nome:  Heloína Aparecida Costa Pimentel     Profissão:  Nutricionista

PERGUNTA:  Gostaria de fazer uma observação e uma pergunta.

Informações diferentes : Modulo 1 - No seguinte trecho :
Toxina e esporo
Toxina termolábil - sendo destruída à temperatura de 80º C por 10 minutos (no mínimo) ou 100º C por 15 minutos;
*Já no vídeo, por volta dos 4m 15s aparece outra informação: 80 C por 10 minutos e 100 C por 5 minutos.

Dúvida na avaliação: Na questão 10, marquei a B (ingestão da toxina pré-formada no alimento), mas foi considerada a opção A como correta? não entendi, poderia esclarecer essa questão.

Desde já agradeço pela atenção!


Nome:  Heloína Aparecida Costa Pimentel     Profissão:  Nutricionista

PERGUNTA:  NÃO CONSEGUI A MEDIA NO MODULO 3 , COMO FAÇO PARA RECOMEÇAR.


Nome:  terezinha aparecida neckel bay     Profissão: 

PERGUNTA:  Boa tarde. Tenho uma dúvida a respeito do crescimento do Clostridium Botulinum . É sabido que ele cresce em condições de Anaerobiose, geralmente em conservas e enlatados . Minha dúvida é, ele cresce em uma conserva ou enlatado que esteja sobre refrigeração ? Ou a refrigeração nao afeta em nada ? Obrigado. Felipe Tauk


Nome:  Felipe Habib Tauk     Profissão: 

PERGUNTA:  Quanto menor a concentração de toxina, maior o período de incubação e menor gravidade dos sintomas.ESSA ALTERNATIVA ESTÁ CORRETA ? LÁ NA AVALIAÇÃO FINAL ESTÁ COMO INCORRETA.GOSTARIA DE MAIORES ESCLARECIMENTOS.TATIANE MENDES DE OLIVEIRA.


Nome:  Tatiane Mendes de Oliveira     Profissão:  Medicina Veterinaria

PERGUNTA:  Quanto a questão nº 13 do módulo 3, por que o pastel frito de palmito não deveria ser coletado num surto de botulismo?


Nome:  Angelo Nardi Pretto     Profissão: 

PERGUNTA:  Qual a carga horária deste curso oferecido?att


Nome:  ADRIANA GIRÃO CAVALCANTE     Profissão: