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Cursos - Alimentos Online

Curso Alimentos Online

Rotulagem Nutricional Obrigatória

Curso sobre rotulagem nutricional obrigatória de alimentos embalados, abordando a legislação de modo detalhado. Baseado na RDC nº 429/2020 e IN nº 75/2020. Destinado aos fabricantes de alimentos e bebidas embalados prontos para oferta ao consumidor....

Módulos 11
Carga horária 55h
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Rotulagem Nutricional Obrigatória
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Apresentação

Curso sobre rotulagem nutricional obrigatória de alimentos embalados, abordando a legislação de modo detalhado.
Baseado na RDC nº 429/2020 e IN nº 75/2020.
Destinado aos fabricantes de alimentos e bebidas embalados prontos para oferta ao consumidor.

Módulos do curso

1º Módulo 1º Módulo - Introdução e Histórico Gratuito

Introdução à Rotulagem Nutricional, história, principais mudanças, aplicação, definições e sua importância.

Aborda as legislações vigentes que tratam especificamente da rotulagem nutricional.

Declaração das informações obrigatórios e condicionais.

Como definir qual o tamanho da porção e qual a medida caseira que deve ser informada na tabela nutricional de cada produto.

Determinação do conteúdo de constituintes da rotulagem nutricional, tolerâncias, cálculo das informações nutricionais, tabelas de composição de alimentos, regras para arredondamento, fatores de conversão e outras informações.

Declaração de quantidade, regras para arredondamento e quantidades não significativas.

Declaração, exceções e cálculo de %VD.

Declaração simplificada, declaração simplificada de valor energético e nutrientes e declaração simplificada de minerais e vitaminas.

Modelos, adaptação, exclusão, localização e formatação.

Declaração, modelos, formatação, malha construtiva, orientação do texto e tolerância.

Referência, outras legislações, idioma, porções e localização.

Investimento

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