facebook Dúvidas?
HOME   SOBRE   PLANOS   FAQ   CONTATO

Cursos - Alimentos Online

Curso Alimentos Online

Higienização na Indústria de Alimentos

Curso sobre higienização, detalhando a fase de limpeza e sanitização em unidades industriais ou serviços de alimentação.

Módulos 10
Carga horária 50h
Certificado
Assinar e liberar tudo
Você pode acessar o 1º módulo gratuitamente para conhecer a metodologia.
Assinantes acessam este e todos os cursos durante a vigência da assinatura.
Higienização na Indústria de Alimentos
Certificado de conclusão
Ao concluir todas as avaliações, o aluno recebe o certificado por e-mail (em até 30 dias após a conclusão).
Incluso Enviado por e-mail Após avaliações

Apresentação

Curso sobre higienização em unidades industriais ou serviços de alimentação, com as técnicas de limpeza e sanitização, detergentes e sanitizantes apropriados, equipamentos e métodos de higienização, entre outros.

Módulos do curso

1º Módulo Módulo 1 Gratuito

- Objetivos do curso; público alvo; metodologia; introdução; conceitos (higienização, limpeza, desinfecção, sanitização, anti-sepsia).

- Influência dos tipos de superfícies na higienização; Aço inoxidável; Aço-carbono; Estanho; Concreto; Plástico; Vidro; Tintas; Borracha; Madeira; Alumínio; Titânio.

- Objetivos da higienização; Métodos de higienização; Sequência do procedimento; Escolha do método; Higienização Manual; Higienização por imersão; ajudas de limpeza.

- Higienização por pistola a vapor; por espuma; por circulação ou CIP (Cleaning-in-place); por nebulização ou atomização.

- Princípios básicos de desenho higiênico para equipamentos; higiene das superfícies de contato; periodicidade da higienização.

- Princípios básicos da Higienização; higienização eficiente; variáveis (energia mecânica, energia química, tempo e temperatura).

- Procedimentos podem ser adotados para minimizar a formação de depósitos e facilitar a limpeza; Potencial hidrogênionico; Detergência; Tensão superficial.

- Características dos resíduos aderidos às superfícies: carboidrato e gordura.

- Características dos resíduos aderidos às superfícies: proteínas e resíduos minerais.
- Etapas da Higienização: Limpeza e sanitização.

- Funções dos principais agentes de limpeza usados em formulações detergentes.
- Fatores que influenciam na escolha do detergente.
- Sanitização.

Investimento

Os assinantes podem efetuar todos os cursos Alimentos Online durante a vigência da assinatura.

Conheça nossos planos
Assine para liberar tudo
Cursos + legislação + materiais + formulários.
Pensado para ser rápida de entender e fácil de aplicar no trabalho.
+30 cursos com certificado Conteúdo direto ao ponto para RT/Qualidade.
Legislação atualizada Base técnica pronta para consulta.
Materiais e formulários Modelos prontos para aplicar na rotina.

Fechar Pop-Up

x
 
Alimentos Online
Assistente Alimentos Online Encontre com rapidez o que faz sentido para sua rotina profissional