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Categoria: DOCUMENTAÇÃO - PROGRAMA DE HIGIENIZAÇÃO

Tópicos: DOCUMENTAÇÃO - PROGRAMA DE HIGIENIZAÇÃO

Check list higiene ambiental externa

Formulário Padrão de POP para higienização - Modelo 1

Formulário Padrão de POP para higienização - Modelo 2

Formulário padrão de PPHO - Modelo 1

IT - Instrução de trabalho para coleta de swab de mãos de manipuladores

IT - Instrução de Trabalho para higienização de paredes

IT - Instrução de Trabalho para técnica de coleta de Swab em superfícies planas

Lista de produtos para higienização

Lista de verificação das condições de higienização

Lista de verificação geral do cumprimento do plano PPHO - OP

Lista Monitoramento diário de BPF - (cozinhas, restaurantes, etc)

Modelo Padrão de Ficha Técnica Individual de Produtos Químicos

Planilha - cronograma higienização

Planilha de controle de higienização por setor - PPHO (Operacional)

Planilha de controle de higienização por setor - PPHO (Operacional) - Modelo 2

Planilha de controle higienização estrutura física - RESTAURANTES

Planilha de Cronograma diário de higienização por setor - PPHO/OP

Planilha de estoque de produto

Planilha de higienização de equipamentos

Planilha de higienização por setor - PPHO (Operacional)

Planilha de higienização por setor - PPHO (Pré-operacional)

Planilha de monitoramento da higienização de equipamentos

Planilha de monitoramento diário - higienização sanitários/vestiários

Planilha de registro de higienização

Planilha de relação de funcionários para higienização por setor

Planilha de responsáveis pelos procedimentos e verificação

Planilha - Monitoramento pontos de higienização de mãos.

Plano PPHO - Operacional - Modelo POP Higienização

Plano PPHO - Pré-operacional - Modelo POP Higienização

POP - fluxo de controle de higienização.

POP - Higienização ajudas de limpeza

POP - Higienização caixa de gordura

POP - Higienização coletor resíduo orgânico

POP - Higienização de bancadas de pedra

Sugestão de modelo para ser utilizada na higienização de bancadas de pedra.

POP - Higienização de Equipamentos com Partes Móveis

POP - Higienização de luminárias

PPHO - Higienização de câmaras frias

PPHO - Higienização de coletor de resíduo orgânico

PPHO - Higienização de coletor de resíduo reciclável

PPHO - Higienização de protetores de lâmpadas e luminárias

PPHO - Higienização de tomadas e interruptores

PPHO - Higienização parede (Pré-operacional)

PPHO (Operacional) - Higienização de esteiras

PPHO (Pré-operacional) - Higienização de esteiras

Procedimento de Higienização de Bombonas, caixas e contentores plásticos - Modelo 1

Procedimento higienização de bombonas, caixas e contentores plásticos - Modelo 3

Procedimento Padrão de Higiene Operacional - Modelo 1

Procedimento Pré-operacional de higienização de bombonas, caixas e contentores plásticos - Modelo 2

Procedimento Pré-Operacional e Operacional de Higienização de Botas (Sistema automático)

Procedimento Pré-operacional e Operacional de Higienização de Mãos - Modelo 2

Procedimento Pré-operacional ou Operacional de Higienização de Mãos - Modelo 1

Relação de POP/IT por setor

NOTÍCIAS

19/04/2024

Botulismo: Riscos, sintomas e prevenção

Explore os aspectos essenciais para uma abordagem segura e informada.

19/04/2024

Curso sobre Botulismo: Prevenção, Diagnóstico e Controle

Principais alimentos envolvidos e os controles a serem implantados na indústria de produtos susceptíveis.

18/04/2024

Ministério da Agricultura e Pecuária lançou a 3ª edição do Projeto ConSIM

Visando aumentar o número de municípios aderidos ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, o Sisbi-POA.

17/04/2024

Termos de compromisso para estabelecimentos de produtos de origem animal

O Impacto da Portaria SDA/MAPA nº 1.091/2024.

16/04/2024

Curso sobre RT de Manejo Pré Abate e Abate Humanitário

Bem-estar animal na Indústria de Alimentos: Dominando os princípios do abate humanitário.

15/04/2024

Rotulagem nutricional frontal: Prazos para adequação

Empresas fabricantes de alimentos, que não estejam em conformidade, têm até o dia 22 de abril de 2024 para se adequarem.

13/04/2024

Novo regulamento para materiais metálicos em contato com alimentos

Saiba mais sobre as diretrizes essenciais para garantir a segurança e a conformidade com a legislação.

12/04/2024

Anvisa atualiza assuntos de petição para avaliação de novos alimentos e ingredientes

Atualização está relacionada ao novo marco regulatório. Conheça os códigos.

11/04/2024

Anvisa promove sustentabilidade com novas diretrizes para Embalagens de Alimentos

Agência publica 6ª edição do documento de Perguntas e Respostas sobre materiais em contato com alimentos.

10/04/2024

Anvisa adota nova abordagem regulatória para área de Alimentos

Medida aprimora o controle pré-mercado, a partir de critérios de risco.

09/04/2024

Anvisa lança novo Painel de Acompanhamento da Agenda Regulatória

Acompanhe a evolução da regulação de alimentos.

08/04/2024

Mapa implementa assinatura eletrônica para certificação sanitária nacional de POA

Com a digitalização, a emissão do certificado dará mais celeridade e segurança para as empresas.

07/04/2024

Anvisa revela avanços na regulação de Alimentos em 2023

Eficiência na análise de petições, consolidação de normas e desafios para 2024.

06/04/2024

Anvisa divulga relatórios de monitoramento de sódio e açúcares em alimentos industrializados

Perspectivas para a redução de sódio e açúcares na indústria.

05/04/2024

Atualização da lista de DCBs pela Anvisa

ANVISA expande e atualiza lista de denominações comuns brasileiras.

04/04/2024

Atualização da 6ª Edição da Farmacopeia Brasileira

Atualizações importantes na 6ª edição da farmacopeia brasileira: novos padrões e prazos para adequação.

03/04/2024

Manual Atualizado: Diretrizes para Produção de Leite

Versão 2.0 atualizada.

02/04/2024

Brasil é selecionado para estudo de caso sobre micotoxinas em cereais

Objetivo é avaliar impacto dos padrões do Codex Alimentarius na prevenção da contaminação.

02/04/2024

Estão abertas quatro consultas públicas a ANVISA sobre alimentos

Regulamento para fórmulas infantis e materiais em contato com alimentos estão entre as propostas. Participe!

19/03/2024

A Rede de Frio na Indústria Alimentícia: Garantindo a Qualidade e Segurança dos Produtos

Infraestrutura física e logística necessária para manter produtos perecíveis em condições adequadas de temperatura.

07/03/2024

Novas regras para avaliação microbiológica do abate de frangos de corte

Diretrizes atualizadas para avaliação microbiológica no processo de abate de frangos de corte.

05/03/2024

Novas regras para moluscos cefalópodes garantem qualidade e segurança

Implementação de padrões rigorosos eleva o padrão da indústria de cefalópodes.

04/03/2024

Consolidação das normas para Fermentados Acéticos, Vinhos e Derivados

Uma abordagem abrangente na Regulação de Produtos Vinícolas no Brasil.